素材が最もおいしい時季に合わせ、定番菓子と季節菓子をご用意します。
うつろう四季を、
ひと口の甘みに
託して。
ひと口の甘みに
託して。
Kyoto Traditional Sweets
丹波大納言小豆、近江羽二重糯、そして京都・伏見の名水。
創業より九十有余年、職人の手先と火加減だけで炊き上げる自家製餡。季節のうつろいを映した生菓子を、作りたての風味のままお届けいたします。
嘉祥便り
|
季節の生菓子・百貨店催事出店・休業案内
※各項目をクリックすると詳細をご確認いただけます
2026.11.10
季節限定
丹波栗を惜しみなく使った新栗蒸し羊羹「深山（みやま）」の今期製造を開始いたしました。
詳細を見る
→
2026.10.25
催事出店
【日本橋三越本店】第75回「京名物 伝統と美の展覧会」へ実演ブース出店のご案内
詳細を見る
→
2026.10.05
ご案内
お歳暮・迎春用「御題菓子・特選生菓子詰め合わせ」の早期ご予約受付について
詳細を見る
→
Seasonal Calendar
今月の営業日 ＆
今月の営業日 ＆
季節限定菓の販売日程
嘉祥の菓子は保存料を使用せず、できたての風味をお届けするため、生菓子や限定羊羹は日ごとの製造数を限らせていただいております。
カレンダー上の「限定菓」または通常販売日をタップしていただきますと、お取り寄せ・ご予約フォームへ日付が自動入力されます。
・本店営業時間：9:30 〜 18:00
・定休日：毎週水曜日（祝日の場合は翌木曜振替）
※全国クール便発送の着日指定も承っております
2026年 11月
菓子製造・販売スケジュール
日
月
火
水
木
金
土
定休日（水曜）
季節限定菓・発送推奨日（タップで選択）
通常販売（店頭・発送可）
Three Commitments
嘉祥が守り続ける三つの誇り
壱
契約農家の丹波大納言小豆
大粒で皮が極めて薄く、風味豊かな兵庫・京都丹波産の大納言小豆。その年の降水量や豆の乾燥具合を見極め、皮を破らずにふっくらと艶やかに炊き上げます。
弐
純度の高い伏見の軟水
渋切り（小豆のアク抜き）から蜜漬けまで、すべて京都・伏見のミネラルバランスに優れた清らかな軟水を使用。素材が持つ純粋な香りと後味のキレを極限まで高めます。
参
機械に頼らぬ手仕事の火入れ
大銅釜の前に立つ職人が、立ちのぼる湯気の色、餡の粘度、ヘラに伝わる重みを感じながら火を止めます。保存料や余計な添加物を排した、自然な甘みをお届けします。
Seasonal Sweets
すべての銘菓を見る（全12品） →
今季の代表銘菓
秋季限定（10月〜12月）
日持ち: 7日間
丹波新栗蒸し羊羹「深山（みやま）」
朝採れの丹波新栗を職人が手剥きし、ほっくりとした食感のまま蒸し上げた贅沢な一本。
製法・原材料を見る
→
通年菓 / 定番
日持ち: 当日中
羽二重黒豆大福「宵待（よいまち）」
赤穂の天然天日塩が引き立てるつぶ餡の甘みと、滋賀県産羽二重餅のとろけるような柔らかさ。
製法・原材料を見る
→
進物・ご贈答
日持ち: 30日間
手合わせ最中「千代の友（ちよのとも）」
召し上がる直前に香ばしい焦がし種（皮）に別添えの特製粒餡を詰めていただく手づくり最中。
製法・原材料を見る
→
More Information / サービス案内
お菓子選びのご案内
ご利用前に知りたい情報を、わかりやすく整理しています。
用途に応じて熨斗、包装、手提げ袋などをご案内します。
数量の多いご注文や季節限定品は、事前のお問い合わせをおすすめします。
ご相談前にご用意いただくとスムーズな情報
- お菓子の種類と必要個数
- お渡し日・配送希望日
- ご進物の用途や包装のご希望
